تاثیر ویتامین‌ها روی کیفیت خلق و خو

خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران، در پاسخ به این سوال که کدام ویتامین در کشور بیشتر کمبود دارد، اظهار داشت: کمبود ویتامین B۱ در کشور بیشتر مشاهده می‌شود. با الگوهای مصرفی که وجود دارد، باید این ویتامین را در غلات تامین کرد. به عنوان مثال، نان‌ها برای دریافت این ویتامین باید غیر تصفیه شده باشند، اما متأسفانه بیشتر نان‌های ما تصفیه شده است، بنابراین این ویتامین دریافت نمی‌شود.

ویتامین B:

ویتامین B یک گروه از ویتامین‌های مهم برای سلامتی است که شامل تعدادی ویتامین مختلف مانند B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، B3 (نیاسین)، B5 (پانتوتنیک اسید)، B6 (پیریدوکسین)، B7 (بیوتین)، B9 (اسید فولیک) و B12 (کبالامین) می‌شود. این ویتامین‌ها در فرآیندهای متعددی از جمله متابولیسم مواد غذایی، تولید انرژی، تولید هورمون‌ها، تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامتی پوست و مو مؤثر هستند.

از این رو، ویتامین B بر خلق و خو نیز تأثیر مهمی دارد. برخی از اثرات مثبت ویتامین B بر روحیه و روانشناسی عبارتند از:

• تأثیر بر سطح انرژی: ویتامین B در متابولیسم انرژی نقش دارد و مصرف کافی آن می‌تواند سطح انرژی را افزایش دهد و احساس خستگی و خواب آلودگی را کاهش دهد، که این امر می‌تواند بهبودی در روحیه و افزایش انگیزه و انرژی را ایجاد کند.
• تأثیر بر تولید سروتونین: برخی از ویتامین B مانند B6 نقش مهمی در تولید سروتونین، که یک هورمون خوشحالی و آرامش است، دارند. بنابراین، مصرف کافی این ویتامین‌ها می‌تواند به تنظیم خلق و خو و کاهش اضطراب و استرس کمک کند.
• تأثیر بر عملکرد عصبی: برخی از ویتامین‌های گروه B مانند B1، B6 و B12 نقش مهمی در عملکرد عصبی دارند. مصرف کافی این ویتامین‌ها می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک کند.
• حفظ سلامتی عمومی: سلامتی عمومی بدن نیز بر روی خلق و خو تأثیر می‌گذارد. ویتامین B با حفظ سلامتی پوست، مو، سیستم ایمنی و عملکرد گوارش به بهبودی کلیت روحیه و خلق و خو کمک می‌کند.

بنابراین، مصرف کافی ویتامین B از اهمیت بالایی برای حفظ سلامتی روانی و فیزیکی برخوردار است و ممکن است به بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک کند. اما همچنین لازم به ذکر است که برای مشکلات روانی جدی، بهتر است با یک متخصص مشاوره روانی مشورت کنید.