عوارض سریع غذا خوردن

روزهای زندگی ما در سبک زندگی مدرن بسیار پرشتاب شده است و متأسفانه این سرعت ما را به سمت عادت تند غذا خوردن سوق داده است.

ما همواره درگیر کار، بازی، صحبت کردن یا رانندگی هستیم و به همین دلیل سرعت بخشیدن به خوردن غذا برای بسیاری از ما به امری عادی تبدیل شده است. این عادت، علاوه بر کاهش لذت یک وعده غذایی خوب، می‌تواند صدمات جدی به سلامت ما وارد کند.

زمانی که بدن به سرعت غذا می‌خورد، نشانه‌های سیری و گرسنگی را به درستی درک نمی‌کند. این امر می‌تواند به پرخوری، چاقی، سوء هاضمه و سایر مشکلات گوارشی منجر شود. همچنین تأثیر منفی بر روند هضم و جذب مواد مغذی داشته و سلامت کلی بدن را به خطر بیندازد.

بنابراین لازم است که به خوردن آرام و با تمرکز بر روی وعده غذایی خود عادت کنیم. این امر نه تنها لذت خوردن را افزایش می‌دهد، بلکه به حفظ سلامت جسمی و روانی نیز کمک می‌کند.

اضافه وزن

غذا خوردن سریع با افزایش خطر اضافه وزن یا چاقی همراه است. وقتی شما غذایتان را خیلی تند میخورید و به خوبی آن را نمی جوید، مغزتان فرصت نمی کند احساس سیری را ثبت کند. در نتیجه، شما به مصرف مواد غذایی و کالری بیشتری روی می آورید.

غذا خوردن سریع همچنین ممکن است هورمون های روده را که وظیفه آنها تنظیم اشتها است، مختل کند. مطابق یک مطالعه، خوردن سریع غذا اثر گرمایی غذا را کاهش داده و متابولیسم بعد از خوردن را افزایش می دهد.

دیابت

غذا خوردن سریع به خودی خود باعث دیابت نوع 2 نمی شود، اما عادت بلعیدن سریع غذا ممکن است مشکلاتی در فرآیند هضم ایجاد کند. یک مطالعه نشان داد افراد میانسال بدون دیابت که سریع غذا می خوردند در معرض خطر بیشتری از مقاومت به انسولین قرار داشتند. این وضعیت که در آن بدن به طور موثر از انسولین استفاده نمی کند، با گذشت زمان ممکن است منجر به دیابت شود.

غذا خوردن سریع می تواند باعث افزایش ناگهانی قند خون شود که با مقاومت به انسولین مرتبط است – پیش درآمد آنچه معمولاً به عنوان دیابت شناخته می شود. با این حال، خوردن سریع غذا با چاقی مرتبط است و چاقی عامل اصلی مقاومت به انسولین است.

سندروم متابولیک

مقاومت به انسولین ارتباط نزدیکی با سندروم متابولیک دارد. سندروم متابولیک مجموعه ای از عوامل است که نه تنها خطر ابتلا به دیابت، بلکه بیماری های قلبی و سکته را نیز افزایش می دهد. افرادی که غذای خود را به سرعت مصرف می کنند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به سندروم متابولیک هستند. این افراد همچنین مستعد داشتن سطح پایین کلسترول مفید (HDL) هستند، که این دو عامل منجر به بیماری های قلبی می شود.

گاستریت (ورم معده)

تند غذا خوردن با التهاب گاستریت فرسایشی (التهابی که باعث از بین رفتن غشای مخاطی معده و ایجاد زخم های سطحی یا عمیق می شود) نیز مرتبط است. افرادی که غذا را سریع قورت می دهند، احتمال پرخوری دارند. پرخوری باعث می شود غذا مدت بیشتری در معده بماند و در نتیجه پوشش معده بیشتر در معرض اسید معده قرار گیرد.

خفگی

تند غذا خوردن می تواند منجر به تنگی نفس شود. همانطور که به کودکان آموزش داده می شود که به آرامی غذا بخورند تا از خفگی پیشگیری شود، بزرگسالان نیز باید همین رویه را رعایت کنند.

هضم غذا

افرادی که به سرعت و بدون دقت کافی در جویدن غذا می خورند، معمولاً مقدار بیشتری از غذا را مصرف می کنند. این افراد غالباً غذا را به طور کامل نمی جوند و آن را بلع می کنند. گاهی اوقات، آنها همزمان از آب یا نوشیدنی های گازدار استفاده می کنند.

این عوامل می توانند هضم مناسب غذا را مختل کنند و منجر به مشکلاتی مانند نفخ و سوء هاضمه شوند. جویدن کافی غذا و خوردن آرام و با دقت می تواند به بهبود هضم کمک کند.