نگهداری بامیه تازه در فریزر به مدت یک سال

بامیه یک نوع سبزیجات است که به دلیل محتوای غنی از مواد مغذی و فیبر، توجه آشپزها و افرادی که به تغذیه سالم علاقه‌مندند، را به خود جلب کرده است. در آشپزی، بامیه به صورت تفت‌داده، آب‌پز، سرخ شده و در تهیه انواع خورش‌ها و غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. خورش بامیه یکی از خورش‌های محبوب است که در استان‌های کرمانشاه، ایلام، خوزستان، کردستان و فارس شهرت دارد، اما در تمام استان‌ها پخته می‌شود و طرفداران خاص خود را دارد. این خورش معمولاً با برنج یا نان سرو می‌شود.

اگر شما هم جزو طرفداران خورش بامیه و سایر انواع خوراک بامیه هستید، می‌توانید در این روزها به خریداری بامیه بپردازید و با استفاده از روش زیر، آن را به مدت یک سال درون فریزر بدون تغییر رنگ نگه دارید.

• اگر می‌خواهید بامیه را منجمد کرده و تا یک سال داخل فریزر آن را با رنگی زنده حفظ کنید، می‌توانید مراحل زیر را انجام دهید:
• بامیه را به دقت شستشو دهید و از ناخالصی‌ها و ضایعات آن خلاص شوید.
• سپس بامیه را به قطعات کوچکتر برش دهید، به طوری که بتواند در زمان استفاده آسان تر باشد.
• بامیه را درون ظروف یا کیسه‌های قابل نگهداری در فریزر قرار دهید. می‌توانید از کیسه‌های مناسب برای فریزر استفاده کنید و هوای آن را به‌طور کامل از داخل آن خارج کنید.
• سپس ظروف یا کیسه‌ها را با دقت ببندید تا هوا به آنها نفوذ نکند و بامیه را درون فریزر قرار دهید.
• در زمان استفاده، می‌توانید بامیه را مستقیماً از فریزر بردارید و برای طبخ در انواع غذاها استفاده کنید.

با انجام این مراحل، می‌توانید بامیه را به مدت طولانی در فریزر نگه داشته و از طراوت و رنگ زنده آن برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده کنید.