هشدار: از مصرف این مدل زولبیا و بامیه ها پرهیز کنید!

کارشناس بهداشت ایمنی غذایی با هشدار نسبت به خرید زولبیا و بامیه رنگی، اظهار کرد: اغلب از رنگ‌های غیرمجاز برای افزودن رنگ به زولبیا و بامیه استفاده می‌شود، بنابراین از مردم خواسته می‌شود که هرگز زولبیا و بامیه رنگی را خریداری نکنند.

نکته اولیه و حیاتی در خرید زولبیا و بامیه، توجه به رنگ و ظاهر آن است. زولبیا و بامیه سالم و تازه معمولاً دارای رنگ قهوه‌ای روشن و شفاف هستند. اگر رنگ آن‌ها خیلی روشن یا خیلی تیره باشد، ممکن است مشکل داشته باشند و بهتر است از خرید آن‌ها خودداری کرد. بسیاری از افراد در ماه مبارک رمضان این خوراکی را برای افطار خریداری می‌کنند و با توجه به مصرف گسترده آن در جامعه، ضرورت دارد که افراد در هنگام خرید زولبیا و بامیه به نکاتی دقت کنند.

متخصص بهداشت توضیح می‌دهد که زولبیا و بامیه‌ای که به شدت سفید باشند، به دلیل استفاده از مواد اولیه ناقص یا افزودن مواد دیگر غیرمناسب، ممکن است مناسب نباشند. همچنین، اگر رنگ آن‌ها بسیار تیره و قهوه‌ای باشد، ممکن است نشانه استفاده از روغن سوخته و چند بار مصرف در فرآیند تهیه باشد و یا به دلیل عدم رعایت دقت لازم در فرایند پخت، کیفیت بهینه آن به هم ریخته باشد. بنابراین، رنگ ظاهری این مواد می‌تواند یک عامل مؤثر در انتخاب زولبیا و بامیه با کیفیت باشد.

خدادادیان گفـت: یک نکته مهم دیگر در خرید زولبیا و بامیه، این است که باید از مراکز معتبر خرید کنید، زیرا این مراکز به صورت مداوم تحت نظارت بازرسان بهداشت قرار دارند.

وی افزود: بازرسان مجهز به تجهیزات لازم برای آزمایش روغن و تعیین میزان استفاده از جوش شیرین در زولبیا و بامیه هستند و در همان محل بررسی‌های لازم را انجام می‌دهند. بنابراین، با خرید از مراکز معتبر و مجاز، افراد می‌توانند به سلامت محصولات خریداری شده خود اطمینان حاصل کنند.

خدادادیان گفت: برخی از فروشگاه‌های شیرینی‌فروشی برای افزایش حجم زولبیا و بامیه از جوش شیرین استفاده می‌کنند و در این راستا، بازرسان توجه ویژه‌ای به این موضوع دارند و حتماً میزان استفاده از جوش شیرین را اندازه‌گیری می‌کنند.