ممنوعیت برداشت نمک از دریاچه مهارلو

مدیرکل امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از ابلاغ ممنوعیت برداشت نمک از دریاچه مهارلو خبر داد و تأکید کرد: در صورت بروز تخلف، این موضوع با هماهنگی مراجع قضائی پیگیری خواهد شد.

عبدالعظیم بهفر، در گفت‌وگویی با فارس، با اشاره به جلوگیری از برداشت غیرمجاز نمک از دریاچه مهارلو، اعلام کرد: این موضوع به واحدهای تولیدی اطلاع داده شده و هماهنگی‌های لازم توسط معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شیراز با دادستانی استان فارس برای کنترل برداشت غیرمجاز و تشکیل پرونده تخلفات واحدهای تولیدی انجام شده است.

وی با تأکید بر اینکه نمک خوراکی، چه از معادن سنگ نمک و چه از آب دریا استخراج شود، دارای ناخالصی‌های زیادی است، افزود: این ناخالصی‌ها می‌توانند عوارض نامطلوب و مسمومیت در بدن انسان ایجاد کنند. باقی‌مانده سموم و فلزات سنگین در نمک یکی از عوامل مؤثر در مرگ و میر ناشی از مصرف مواد غذایی ناسالم است.

بهفر تصریح کرد: نمونه‌برداری گسترده از نمک‌های رنگی و سنتی نشان داد که این نمک‌ها آلوده به فلزات سنگین هستند که برای سلامتی بسیار مضرند. وی اضافه کرد: با وجود توصیه‌های علمی و بهداشتی مبنی بر مصرف نمک یددار تصفیه شده، هنوز عده‌ای بر این باورند که نمک دریا و نمک‌های رنگی برای بدن مفید است. در حالی که این نمک‌ها تصفیه نشده و دارای انواع ناخالصی‌ها از جمله فلزات سنگین هستند و خطر سرطان‌زایی آنها به اثبات رسیده است.

شایان ذکر است، دریاچه نمک یا مهارلو، که به نام دریاچه صورتی نیز مشهور است، در ۲۰ کیلومتری جنوب شرق شیراز و بین این کلان‌شهر و سروستان قرار دارد.